Bierdurchlaufkühler

Wie der Name schon vermuten lässt, wird hier das Bier gekühlt, während es vom Fass zum Zapfhahn durchläuft. Es gibt zwei Möglichkeiten schnell und einfach kühles Bier zu zapfen. Mit einem Trocken- oder Nasskühler. Beim Trockenkühler kommt meist ein Aluminium Block zum Einsatz, durch den die Leitungen der Bierzapfanlage verlaufen. Dadurch werden sie effektiv heruntergekühlt und es bedarf keiner aufwendigen Technik. Trockenkühler sind besonders gut für den Heimgebrauch oder Mobiltheken geeignet. Im Schnitt können so Temperaturdifferenzen zwischen 10 und 12 Grad erreicht werden.

Bei einem Nasskühler werden die Bierkühlschlangen zusammen mit Kälteleitungen eng in einem Wassertank geführt. Es bildet sich die sogenannte „Eisbank“, eine Eisschicht, die die Bierleitungen umgibt. Im professionellen Einsatzbereich werden so hervorragende Kühlleistungen erzielt, auch wenn es zusätzlich einen Rührwerkmotor und eine Pumpe braucht, damit das Becken nicht vollends einfriert. Aufgrund der hohen Anschaffungskosten und der komplexen Technik ist ein nasser Durchlaufkühler für den Heimgebrauch nicht geeignet.